Giuseppe, titolare con la moglie Carla della pasticceria Simeoni di Udine, ha un'idea tutta sua sui dolci: oltre ad essere leggeri devono essere freschi per dare un senso di pulizia al palato. Infatti, dopo un lungo pasto non è facile affrontare un dolce impegnativo...
Da qui arriva l'intuizione di produrre piccoli semifreddi monoporzione che sono ormai diventati un vero e proprio vanto della sua pasticceria...
...e che dire di questa frolla con zabaione?
...per tutti i gusti...
Ma il vero must restano sempre loro... i macaron!
www.simeonipasticceria.com
"Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori. Un racconto di Walter Filiputti"
www.friuliviadeisapori.it
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