Friul Trota | Sapevatelo

 "Una trota per essere buona deve essere una buona trota".
In questa semplice frase è considerata tutta la filosofia di Giuseppe Pighin, padre di Mauro, attuale titolare.
Oggi sono ben 14 le specialità a base di trota, alle quali ne hanno aggiunte altre di pesci di mare quali branzini, orate, pesce spada, tonno, sgombro, salmone, baccalà e l'arringa "sciocca".
L'azienda dispone di un negozio e di un'area attrezzata per corsi di cucina e degustazioni guidate.

 Lo sapevate che per fare questo barattolino ci sono voluti ben 50 kg di trota?
 Guanciali di trota...una vera rarità!

www.friultrota.it
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 "Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori. Un racconto di Walter Filiputti"

Foto Alessia Della Rossa

Pasticceria Simeoni | Le delizie di Pepi & Carla

Giuseppe, titolare con la moglie Carla della pasticceria Simeoni di Udine, ha un'idea tutta sua sui dolci: oltre ad essere leggeri devono essere freschi per dare un senso di pulizia al palato. Infatti, dopo un lungo pasto non è facile affrontare un dolce impegnativo...

Da qui arriva l'intuizione di produrre piccoli semifreddi monoporzione che sono ormai diventati un vero e proprio vanto della sua pasticceria...

...e che dire di questa frolla con zabaione?

...per tutti i gusti...

Ma il vero must restano sempre loro... i macaron!

www.simeonipasticceria.com

"Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori. Un racconto di Walter Filiputti"
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 Copyright © Alessia Della Rossa

CenaSpettacolo alla Triennale di Milano

Fvg Via dei Sapori approda alla Triennale di Milano stupendo i palati più sopraffini con piatti a 4 mani...

Il futuro fatto a mano...

 

 

 

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Fvg Via dei Sapori tra le vigne di Russiz Superiore

I concerti del gusto vanno in scena in uno dei posti più magici della nostra terra...il Collio.

Tra le vigne di Russiz Superiore, affacciati ad uno splendido tramonto,  profumi e sapori d'estate...

 

 

 

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Sulla Via dei Sapori | Praga Magica

Arriva il terzo must dell'estate.
Una cena spettacolo proposta dai solisti di Friuli Via dei Sapori nella cornice del Mittelfest di Cividale quest'anno ispirata ad una magica Praga...

Come in un dipinto...sulla Via dei Sapori...
 

Si inizia aperitivizzando in gran stile...

 

 

 ...per poi passare alle sfiziose bontà preparate davanti ai nostri occhi da veri e propri artisti del gusto...

 ...una splendida serata apprezzata da numerosissimi palati sopraffini!

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I concerti del gusto a Villa Riello Pera

Profumi e sapori di una notte di mezz'estate...
Nella splendida cornice di Villa Riello Pera (Gaiarine), vanno in scena i solisti del gusto di Fvg Via dei Sapori...


Aperitivo di benvenuto a bordo piscina...

 I nostri Chef sanno sempre come stupirci con gusto...
E davanti ai nostri occhi realizzano dei veri e propri capolavori da gustare...

...assieme ai mitici Artigiani del Gusto...

 

 

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